като важна част от ежедневната диета, млечните продукти са обичани от потребителите заради тяхната хранителна стойност и вкус. въпреки това, с популяризирането на концепцията за здравословна диета, високото съдържание на захар в млечните продукти постепенно привлече вниманието. високият прием на захар може не само да причини здравословни проблеми като затлъстяване и диабет, но също така не е благоприятен за управлението на здравето на специални популации като диабетици и хора със затлъстяване. следователно намаляването на захарта в млечните продукти се превърна във важна тенденция в развитието на индустрията.

1. екстракт от монашески плодове

основният компонент на екстракта от монахски плодове е могрозид, който е естествен подсладител, сладостта е около 300 пъти по-голяма от тази на захарозата, но не произвежда калории, което го прави ценна суровина в днешната индустрия за напитки, бонбони, хлебопекарна и други, и най-добрият заместител на захарта при диабет и затлъстяване.

2. приложение на екстракт от monk fruit за намаляване на захарта в млечните продукти

в процеса на намаляване на захарта в млечните продукти, могрозидът е идеален подсладител със значителни предимства:

постигнете целите за намаляване на захарта. чрез добавяне на могрозид съдържанието на захар и калории в млечните продукти могат да бъдат значително намалени, без да се жертва вкусът на млечните продукти, отговаряйки на текущата тенденция на потребление.

поддържайте вкуса на млечните продукти. сладостта на могрозида е подобна на тази на захарозата, а вкусът е освежаващ. няма да донесе особена миризма или горчивина на млечните продукти, което помага да се запази оригиналният вкус на млечните продукти.

увеличете хранителната стойност. самият mogroside има определени здравни функции. добавянето му към млечни продукти може да добави допълнителна хранителна стойност към млечните продукти.

разширете пазара. млечните продукти с ниско съдържание на захар, произведени с могрозид, могат да отговорят на нуждите на специални групи като диабетици и хора със затлъстяване, което спомага за разширяване на пазара на млечни продукти.

чрез добавяне на могрозид, целта за намаляване на захарта в млечните продукти може да бъде постигната, като същевременно се запази вкусът и ароматът на млечните продукти, повишава се хранителната стойност на млечните продукти и се разширява пазарът на млечни продукти. следователно могрозидът има широки перспективи за приложение в областта на намаляването на захарта в млечните продукти.