на 17 юли шест професионални организации издадоха съвместно „научен консенсус относно хранителните подсладители“.

те са китайски информационен център за храните (cfic), клон за здравна комуникация на китайската асоциация за превантивна медицина, клон за хранителна хигиена на китайската асоциация за превантивна медицина, национален институт за хранене и здраве, китайски център за контрол и превенция на заболяванията, китайски институт по хранителни науки и технологии хранене на храни и health branch, алианс за комуникации в науката за храните и храненето.

предпочитанието на хората към сладкото е вродено. като хранителна добавка, която придава сладост на храните, подсладителите предлагат повече възможности за избор за потребителите, които се нуждаят от намаляване и контрол на захарта.

има десетки подсладители, широко използвани по света, включително естествени източници и синтетика. в нашата страна има 20 одобрени вида, включително подсладители, одобрени в повечето страни и региони по света, като аспартам, ацесулфам, захарин и цикламат, всички от които имат дълга история на безопасна употреба.

осигурява по-малко енергия от захарта

подсладителите са клас хранителни добавки. през последните 100 години подсладителите са били широко използвани в много ежедневни храни и напитки като хляб, сладкиши, бисквити, напитки и подправки.

използването на подсладители може значително да намали енергията в храните и напитките, а понякога дори без енергия. все пак трябва да се отбележи, че може да има други източници на енергия в храни и напитки с ниско съдържание на захар и без захар, така че „без захар“ не е непременно „без енергия“. енергийното съдържание на храната или напитката може да бъде получено от потребителя, като прочете списъка с хранителни вещества на етикета на продукта.

той е безопасен за употреба според разпоредбите

подсладителите се използват широко в повече от 100 страни и региони като съединените щати, европейския съюз и китай. безопасността е призната и от международните агенции за безопасност на храните, комисията на codex alimentarius, европейският орган за безопасност на храните, американската администрация по храните и лекарствата, австралия. научната оценка на одобрените подсладители от агенцията за хранителни стандарти на нова зеландия, health canada и други институции е: използването на подсладители в съответствие със съответните регулаторни стандарти няма да причини увреждане на човешкото здраве.

здрав разум:

екстрактът от монашески плодове се извлича от пулпата на плода и се използва за подслаждане на храни и напитки без калориите на захарта. в допълнение, изглежда, че екстрактът понижава както кръвната захар, така и кръвните липиди при експериментални модели на животински диабет. активните сладки вещества изглежда са могрозидите, които са около 2-300 пъти по-сладки от трапезната захар. могрозидите също функционират като антиоксиданти, като потенциално ограничават оксидативното увреждане, причинено от високите нива на кръвната глюкоза.