изкуствените подсладители имат токсични ефекти върху чревните микроби

източник: american associates, университет бен-гурион в негев

установено е, че одобрените от fda изкуствени подсладители и спортни добавки са токсични за храносмилателните чревни микроби, според нова статия, публикувана в molecules от изследователи от университета бен-гурион в негев (bgu) в израел и технологичния университет нанянг в сингапур.

съвместното проучване показва относителна токсичност на шест изкуствени подсладителя (аспартам, сукралоза, захарин, неотам, адвантам и ацесулфам калий-k) и 10 спортни добавки, съдържащи тези изкуствени подсладители. бактериите, намиращи се в храносмилателната система, стават токсични, когато са изложени на концентрации от само един mg/ml. от изкуствените подсладители.

„ние модифицирахме биолуминесцентни бактерии e. coli, които луминесцират, когато откриват токсични вещества и действат като сензорен модел, представителен за сложната микробна система“, казва проф. ариел кушмаро, джон а. унгар, председател на биотехнологиите в avram и stella goldstein-goren департамент по биотехнологично инженерство и член на института за наномащабна наука и технологии ilse katz и националния институт за биотехнологии в негев. „това е още едно доказателство, че консумацията на изкуствени подсладители влияе неблагоприятно на чревната микробна активност, което може да причини широк спектър от здравословни проблеми.“

изкуствени подсладители се използват в безброй хранителни продукти и безалкохолни напитки с намалено съдържание на захар. много хора консумират тази добавена съставка без знанието им. освен това изкуствените подсладители са идентифицирани като възникващи замърсители на околната среда и могат да бъдат открити в питейната и повърхностната вода, както и в подпочвените водоносни хоризонти.

„резултатите от това проучване могат да помогнат за разбирането на относителната токсичност на изкуствените подсладители и потенциала за отрицателни ефекти върху чревната микробна общност, както и върху околната среда.

освен това, тестваният биолуминесцентен бактериален панел може потенциално да се използва за откриване на изкуствени подсладители в околната среда," казва проф. кушмаро.