тъй като хората все повече избягват захарта, алтернативните подсладители стават все по-популярни.

един популярен подсладител е монашеският плодов подсладител, наричан още екстракт от монашески плодове.

плодовият подсладител monk съществува от десетилетия, но напоследък придоби популярност, тъй като стана по-лесно достъпен.

той е естествен, съдържа нула калории и е 100–250 пъти по-сладък от захарта. смята се също, че има антиоксидантни свойства.

тази статия ви казва всичко, което трябва да знаете за монашеския плодов подсладител.

споделете в pinterest

какво представлява монашеският плодов подсладител?

подсладителят monk fruit се извлича от плодове monk.

плодът на монаха е известен още като luo han guo или „плод на буда“. това е малък кръгъл плод, отглеждан в югоизточна азия.

този плод се използва от векове в традиционната китайска медицина, но администрацията по храните и лекарствата (fda) не одобри използването му като подсладител до 2010 г.

подсладителят се създава чрез отстраняване на семената и кожата на плода и раздробяването му, за да се събере сокът, който след това се изсушава в концентриран прах.

плодовете на монаха съдържат предимно естествени захарифруктозаи глюкоза.

въпреки това, за разлика от повечето плодове, естествените захари в плодовете на монаха не са отговорни за неговата сладост. вместо това, той получава своята интензивна сладост от уникални антиоксиданти, наречени могрозиди.

по време на обработката могрозидите се отделят от прясно пресования сок. следователно подсладителят monk fruit не съдържа фруктоза или глюкоза.

тъй като този екстракт може да е 100-250 пъти по-сладък от трапезната захар, много производители смесват подсладителя от монашки плодове с други натурални продукти, като инулин илиеритритол, за намаляване на интензивността на сладостта.

екстрактът от монашески плодове сега се използва като самостоятелен подсладител, съставка в храни и напитки, подобрител на вкуса и компонент на смеси от подсладители (1 доверен източник).

ефект върху управлението на теглото

твърди се, че подсладителят от плодове monk помага при загуба на тегло.

тъй като съдържа нулакалории, много хора предполагат, че може да намали общия ви прием на калории. независимо от това, той е сравнително нов на пазара и нито едно проучване не е оценило ефектите му върху теглото.

въпреки това, проучвания върху други нискокалорични подсладители показват, че те могат да доведат до скромно намаляване на телесното тегло (2 доверен източник, 3 доверен източник, 4 доверен източник).

проучванията съобщават, че замяната на обикновените калорични подсладители с нискокалорични версии може да доведе до умерена загуба на тегло с по-малко от 2 фунта (0,9 кг) (2 доверен източник).

един преглед установи, че хората, които консумират нискокалорични подсладители и напитки, също са склонни да консумират по-малко добавени мазнини, захар, алкохол и други източници на празни калории (3 доверен източник).

в друго проучване хората, които са използвали стевия илиаспартамвместо захароза приема по-малко калории, без да отчита разлики в нивата на глад (4 доверен източник).

други потенциални ползи за здравето

специфичен вид могрозид, наречен могрозид v, е основният компонент на монашеския плодов подсладител.

той съставлява над 30% от продукта и е отговорен за неговата сладост.

проучванията показват, че могрозидите имат антиоксидантни ипротивовъзпалителносвойства.

поради тези причини те могат да предложат ползи за здравето.

антиоксидантни ефекти

екстрактите от mogroside имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, тъй като инхибират определени вредни молекули и помагат за предотвратяване на увреждане на вашата днк (5 доверен източник).

въпреки това нито едно изследване върху хора не е потвърдило тези ползи (6 доверен източник).

противоракови свойства

изследвания върху животни и епруветка показват, че екстрактът от плодове на монахинхибира растежа на раковите клетки. все пак механизмите са неясни (7, 8 доверен източник, 9 доверен източник).

едно проучване установи, че могрозидите потискат растежа на левкемичните клетки. друг отбелязва мощни инхибиращи ефекти върху кожни тумори при мишки (8 доверен източник, 9 доверен източник).

антидиабетни свойства

тъй като монашеският плодов подсладител има нула калории или въглехидрати, той няма да повиши нивата на кръвната захар. следователно може да е добър вариант за хора с диабет.

проучвания при мишки с диабет предполагат, че екстрактът от монашки плодове може доринамаляват нивата на кръвната захар. мишките, на които е даден екстрактът, изпитват по-нисък оксидативен стрес и нива на кръвната захар, както и повишен hdl (добър) холестерол (10 доверен източник, 11 доверен източник, 12 доверен източник).

някои от тези ползи може да се обяснят със способността на могрозидите да стимулират инсулиновата секреция в инсулиновите клетки (13 доверен източник).

въпреки това, тъй като този екстракт често се смесва с други подсладители, трябва внимателно да прегледате продуктаетикетипреди да направите покупка.

необходими са повече изследвания

въпреки че екстрактите от могрозид от плодовете на монаха могат да имат ползи за здравето, са необходими повече изследвания.

към днешна дата проучванията са използвали високи дози екстракт от монашки плодове, които са много по-концентрирани от това, което е вероятно да срещнете с подсладител.

не е ясно каква доза ще ви трябва, за да изпитате някоя от тези ползи за здравето.

безопасно ли е

плодовият подсладител monk е сравнително нов на пазара, тъй като fda го призна за безопасен едва през 2010 г.

за разлика отдруги нискокалорични подсладители, екстрактът от монахски плодове няма много проучвания, изследващи ефектите му.

това обаче не означава, че е вредно.

плодът на монаха се използва като храна от стотици години и няма докладвани странични ефекти от консумацията на подсладителя.

долната линия

както подсказва името, монашеският плодов подсладител се извлича от сока на монашеския плод.

въпреки че са необходими повече изследвания, изглежда, че е безопасно и здравословноалтернатива на захарта.

той е естествено получен, без калории и дори може да осигури ползи за здравето.

започнете персонализирана програма за отслабване

noom ви помага да възприемете здравословни навици, за да можете да отслабнете и да го задържите. вашата програма е персонализирана според вашите цели и фитнес нужди. просто направете бърза оценка и започнете днес.