съхраняването на luo han guo трябва да се основава на два аспекта: единият е запазването на пресни монашески плодове;

другият е консервирането на сушени монашески плодове след обработка.

пресните монашески плодове са току-що възстановени, плодовете имат високо съдържание на вода и захарта не е напълно преобразувана.

ако се изпече веднага, има склонност към спукване и недостатъчна сладост.

за да се осигури пълното освобождаване на сладостта на луо хан гуо, е необходимо да поставите пресния монахски плод в проветриво,

сухо и хладно място за около 7 до 10 дни, така че водното съдържание на плода да се изпари до 10 до 15% от теглото на плода.

съхраняването на пресни монашески плодове е главно да се гарантира, че плодовете няма да се развалят при високо съдържание на вода,

а проветряването и изсушаването са особено важни. в допълнение, пресните плодове на монаха трябва да обърнат специално внимание дали черупката е счупена или повредена.

след като черупката бъде счупена, това ще ускори вътрешното разваляне на плода, което не е благоприятно за запазване.

пресните плодове на монаха могат да се съхраняват около 20 дни при стайна температура. през това време вътрешността на плодовете на монаха е склонна към плесен и разваляне, с черни или кафяви петна по повърхността.

пресните монашески плодове също могат да се съхраняват във фризера на хладилника, но охлаждането е краткотраен метод за съхранение на монашески плодове, неподходящ за дългосрочно съхранение.

охладените пресни монашески плодове обикновено се препоръчват за не повече от 7 дни.

пресните плодове на монаха не се препоръчват да се съхраняват във фризера на хладилника поради високото съдържание на вода в плода,

така че да се избегне замръзване, напукване на черупката на плода, загуба на хранителни вещества и повлияване на качеството на luo han guo.

съхраняването на сушени плодове от luo han guo е основно за да се гарантира, че сушените плодове няма да възвърнат влагата.

най-доброто условие за съхранение на сушени монашески плодове е: luo han guo се затваря в отделна опаковка и се поставя на хладно, сухо и тъмно място.