подробно

 

описание

стевия, наричана още stevia rebaudiana, е растение, което е член на семейството на хризантемите, подгрупа на семейство сложноцветни (семейство амброзия).

подсладителите стевия варират от 200 до 350 пъти по-сладки от захарта и като такива са необходими само малки количества подсладители стевия, за да съответстват на сладостта, осигурена от захарта. подсладителите stevia могат да се използват от производителите на храни и напитки като съставка в напитки (като диетични газирани напитки, леки сокове или сокове с ниско съдържание на захар и ароматизирани води), консервирани плодове, подправки, млечни продукти (като сладолед, ароматизирано мляко и кисело мляко) и други храни (като печива, зърнени храни, шоколад и други сладкиши) и сиропи.