nestle australia пусна на пазара първата в света версия на растително milo, което може да се похвали с по-ниско съдържание на захар в допълнение към статуса си на веган консуматив.
това, че глобалната f&b mnc е избрала да пусне тази иновация първо в австралия, не е изненада, като се има предвид, че страната е на първо място по отношение на популярността на веганството в световен мащаб.

„знаем, че хората търсят алтернативи на млечните продукти и повече продукти на растителна основа [тук, в австралия], така че беше време да разгледаме как milo може да се развие, за да предложи повече опции, които не правят компромис с вкуса“, ​​бизнес мениджър на nestle australia dairy anna стюарт каза пред foodnavigator-asia.

milo е един от отличителните белези на фирмата, който е посрещнат с невероятна популярност, включително в австралия. повечето потребители са толкова запознати с вкуса му, че въвеждането на промени във формулата може да се счита за нещо като риск.

това беше доказано по-рано от яростната реакция на клиентите, с която майло нова зеландия се сблъска по-рано, когато се опитваше да „подобри“ продукта през 2015 г. – толкова много, че трябваше да върне оригиналната рецепта миналата година.

разликата тук, разбира се, се крие в това, че nestle australia не заменя оригиналния milo с нова рецепта, а вместо това добавя нов продукт към своето портфолио.

стюарт признава, че ще има някои „леки“ разлики от оригинала, но вкусът, който има значение, ще остане непроменен, само достъпен за веганите.

„млякото на прах е премахнато и заменено със соев протеин и овесено брашно – така че [по отношение на вкуса] има малка разлика, но ние вярваме, че [че традиционният за майлоу] вкусен вкус на шоколадов малц остава“, каза тя.

новият растителен milo носи и допълнителна полза – намалено съдържание на захар, тъй като захарта от млякото е премахната.

„в milo plant based има по-малко обща захар, тъй като продуктът не съдържа никакво мляко на прах и [което] естествено съдържа лактоза“, добави стюарт.

„[той] е с по-ниско съдържание на захар в сравнение с оригиналния milo като такъв, с 5,4 g общи захари на 20 g сервиране [в сравнение с] 8,8 g общи захари на 20 g сервиране в обикновен milo.“

стюарт добави, че компанията е премахнала hsr за milo през 2018 г., така че не могат да се правят сравнения по отношение на здравните звездни оценки (hsr).

milo plant based в момента се продава на дребно в магазините на australian coles и ще бъде в независими супермаркети през следващите месеци на цена от rrp a$6,99 (us$4,24) за 395g. това е сравнимо с обикновения milo, чиято цена е 6,99 щатски долара (4,24 щатски долара) за 460 грама.
предизвикателства и бъдеще
въпреки че мнозина го предпочитат заради вкуса му, milo първоначално е концептуализирано като енергийна добавка за потребителите и milo plant based не е по-различно.

„той съдържа комбинация от витамини и минерали, витамини b2 и b3 за подпомагане на ефективното освобождаване на енергия, калций и витамин d за поддържане на костите и зъбите и основните хранителни вещества желязо, цинк и витамин b12, които могат да бъдат ограничени в растителни диети, “, каза стюарт.

„[но тъй като] milo е допълнителна храна, трябваше да гарантираме, че отговаряме на изискванията за протеини, за да отговаряме на тази класификация.“

понастоящем nestle няма планове да разшири пускането на този продукт в други страни извън австралия, но това все още не е изключено, особено тъй като обратната връзка досега е добра.

„получихме отзиви от потребители, които харесват вкуса и са доволни да видят, че предлагаме решение на растителна основа – ранните индикации са положителни“, каза стюарт.